Lechef étoilé italien Simone Zanoni a proposé sur Instagram une recette gourmande de “frittatona” à la courgette qui permet d’utiliser le pain de la veille. Forumde cuisine générale «, Cuisine : Que faire avec les restes, Vos recettes rapides 10 à 15 minutes maxi «, Repas entre copains : fondues, raclettes, pierrades, crêpes-parties «, Vos recettes de sauces froides et chaudes «, Vos recettes à ba.. Cetterosace tarte citron fera de l'effet à vos convives, aussi bien gustativement qu'esthétiquement ! La recette est très facile à réaliser ! Faire fondre 50 g de beurre pour badigeonner vos feuilles pâte à filo ! Beurrer votre moule à manquer puis une fois que vous aurez badigeonné puis plié vos feuilles pâte filo en accordéon, les placer dans votre moule à R1hT. Véritable recette de la tarte flambée alsacienne La garniture pour faire une vraie Flammekueche traditionnelle est toute simple oignons, lardons fumés, crème fraiche, et fromage blanc et sans oublier la pâte qui se fait sans levure. La pâte à tarte Flammekueche doit être très fine et légère, d’ailleurs plus la pâte sera fine meilleure sera la Flammekueche. La vraie Flammekueche est une spécialité typiquement alsacienne et cette recette me vient d’un fan de ma page facebook Aux Fourneaux la recette lui vient de sa grand-mère, rien que ça !!!! Mais il y a aussi de nombreuses variantes sur les blogs de cuisine telles que la tarte flambée gratinée, tarte flambée forestière, tarte flambée gratinée aux pommes et encore bien d’autres, a tester prochainement. En tout cas, cette recette est très facile à faire et on s’est franchement régalée! Je suis dans ma période cuisine alsacienne et j’ai d’autres idées de recettes à vous proposer prochaine sur le blog. Préparation de la pâte à Flammekueche maison 6 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 250gr de farine pâte 25ml d'huile neutre pâte 1 pincée de sel pâte 15cl d'eau pâte 2 oignons 200gr de lardons fumés ou allumettes 200gr de crème fraiche épaisse 100gr de fromage blanc 40% 1 pincée de muscade et poivre Recette Préparation de la pâte Dans un saladier, versez la farine avec un peu de sel Ajoutez l'huile et l'eau petit à petit Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène Recouvrir la plaque allant au four de papier sulfurisé Étalez la pâte au rouleau Préchauffez le four à 200°C Garniture pour la Flammekueche traditionnelle Émincer très finement les oignons Mélanger la crème fraiche et le fromage blanc Poivrez et ajouter une pincée de muscade Étaler le mélange sur toute la surface de la pâte Déposer les oignons émincés ainsi que les lardons Enfourner 8 à 10 minutes Garniture pour la Flammekueche traditionnelle Partager la publication "La vraie Flammekueche traditionnelle" FacebookTwitter Photo de SHANNA Photo de MYLÈNE Photo de YANNICK Photo de Emilie Photo de NOELLE Photo de ANNE-LAURE Une délicieuse recette de tarte au citron une crème de citron dans un fond de pâte sablée. 30mn 30mn 45mn Les ingrédients Pour personnes Pour la pâte Farine de blé 250 g Beurre doux 150 g Sucre glace 100 g Oeufs 1 pièces Poudre d'amande 100 g Pour l'appareil Citrons jaunes 2 pièces Sucre en poudre 150 g Oeufs 3 pièces Beurre doux 125 g Descriptif de la recette 1. POUR LA PÂTE DE LA TARTE AU CITRON Préchauffer le four à 180 °C th. 6. Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre glace, ajouter l'oeuf puis la farine et la poudre d'amande ne pas trop travailler la pâte. Faire une boule avec la pâte, la mettre dans un film alimentaire et la laisser reposer au moins 15 minutes au frais. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte, et la répartir ensuite dans des cercles à tarte. Réserver à nouveau au frais pendant 30 min. Disposer des feuilles de papier sulfurisé et des billes en céramique sur la pâte vous pouvez remplacer les billes en céramique par des haricots secs, et enfourner les fonds de tarte pendant 15 à 20 min. 2. POUR L'APPAREIL À CRÈME AU CITRON Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Remettre le mélange dans la casserole et cuire pendant 3 min, jusqu'à épaississement de l'appareil au citron. Verser la crème sur la pâte cuite et réserver au frais. Le + du ChefLorsque vous réalisez cette tarte au citron, la crème doit être versée à température ambiante dans la pâte froide. » Vous aimerez aussi... bonjour,,, coucou martin,,ben oui,,on voyage d'un forum à l'autre,et ça reste toujours culinaires... ben moi,je vais profiter de cette semaine pour me servir un max du tartotruc,car,,après,,je le prête à ma fille qui est en chambre universitaire,,et n' a qu'un micro-onde, 1 frigo,et 2 plaques de cuissonbon,y aussi la cuisine commune sur le palier avec 1 four,etcc mais pour l'instant comme la résidence est tout neuve,,la cuisine n'est pas prêtre. Je viens d'en commander un autre pèle-pomme en + mais celui-ci sera pour mon fils,,car ma b-f lorgnait sur le mien aussi... ben moi j'attendrais une prochaine offre avantageuse pour me le payer.. et je laisserai le mien à ma fille,,pour l'instant,,ce n'est qu'un prêtsoi-disant.... j'avais vu une recette qu'on faisait cuire les pâtes fraîches directement ds le tartotruc avec crème etccc ,,elle est pas ds la récap,, qui l'a ? bon après-midi..

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