Rouellede porc, chou et carottes . 13 février 2022. Rouelle de porc, chou et carottes . Pour cela, il vous faut : 1 rouelle de porc, 1 chou blanc , 1 oignon, 4 ou 5 carottes, 100g de lardons fumés, du beurre végétal pour cuisson, du thym et du laurier (le sel est amené par les lardons) * dans un premier temps, faire blanchir le chou (après avoir ôté le tronc Pourvous remonter le moral, je vous livre aujourd’hui une recette très bon marché, le plat familial par excellence : la rouelle de porc en cocotte. Préparation : 10 minutes Cuisson : 50 minutes. Pour régaler 6 personnes, vous avez besoin : 1 rouelle de porc d’environ 1kg 5 une dizaine de pommes de terre 3 carottes 2 poireaux 2 oignons Unmorceau de rouelle de porc 1 Livre de carottes ail persil oignon laurier et thym Sel poivre huile d'olive Préparation: DANS UNE COCOTTE FAIRE REVENIR L'OIGNON L'AIL ET LA VIANDE PUIS AJOUTEZ UN PEU DE Rouellede porc de Noël. Pour 6 personnes. Préparation: 10 minutes Marinade: 1 nuit Cuisson: 1 h 20. 1 rouelle de porc (1,5 kg) 5 c à soupe de sirop d'érable (ou miel) 6 c à soupe de sauce soja. 5 c à soupe de sauce Worcestershire. 1 orange non traitée. 1 oignon. 2 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 1 c à soupe de gingembre moulu. 2 Ingrédients800g de pommes de terre,6 poireaux moyens ,1 oignon jaune,1 c à soupe d'huile d'olives,25cl de crème fraiche à 4 %,600g de jambon de pays,1/2 fromage à tartiflette à 12 %de matière grasse ,250g,puis 250g de fromage à raclette à 12 %, Préparation: Peler les pommes de terre ,les laver ,les couper en lamelles ,les faire cuire 4 mn au micro Rôtide porc aux champignons et pommes de terre. -Un rôti de porc d'1,2 kilo. -sel, poivre, huile d'olive. -Mettre le rôti dans un plat allant au four. Eplucher les gousses d'ail, les couper en 4. Faire des trous dans le rôti et y insérer les morceaux d'ail. -Eplucher l'oignon, l'émincer et le répartir autour du rôti. Badigeonnezla rouelle sur les deux faces avec une bonne couche. de moutarde. Saupoudrez d'une pincée de gros sel. Concassez légèrement les graines de moutarde. Mettez dans la Fairerevenir la rouelle de porc dans une poêle de tous les côtés. Mettre dans un plat allant au four (grand) la rouelle et verser le bouillon. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Enfourner pendant 30 minutes à 160°C. Veillez à arroser de temps en temps la rouelle avec le bouillon. apres ce temps de cuisson, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en Rouellede porc confite aux pommes de terre - La popotte à lolo Recette trouvée sur le blog Binome gourmand Pour 6 gourmands : - Une grosse rouelle de cuisse de porc, - Une dizaine de pommes de terre moyennes à chair ferme, - 1 gros oignon, - 2 gousses d'ail, - ½ litre de bouillon de viande ou de volaille, - Type: Non défini Rouelle de porc aux pommes - Gastronomades Pournotre recette, nous avons utilisé une belle rouelle de porc des Landes que nous avons choisi de cuire lentement dans une cocotte avec une garniture aromatique. Et pour compléter notre A6sxjX5. Aujourd'hui, je vous propose un plat bien parfumé tout simple à réaliser et pas cher du tout que je vous recommande vivement !Je ne suis pas très amatrice de rouelle de porc mais là, c'est un vrai délice avec le bouillon et les pommes de terre et surtout grâce à une cuisson longue qui permet de bien confire le trouvé la recette sur le blog "La popotte à Lolo" qui l'a elle-même trouvé sur le blog "Binôme gourmand".Pour ce plat, j'ai utilisé une cocotte en fonte de 3,5 pour 6 personnes - 1 belle rouelle de porc - 1 dizaine de pommes de terre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 1/2 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes - 20 cl de vin blanc je l'ai oublié - huile d'olivePréparation Eplucher puis émincer les oignons et l'ail. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis ajouter les oignons et l'ail émincés. Mélanger de temps en temps et les laisser revenir sur feu doux jusqu'à ce que les oignons deviennent un peu transparents environ 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, préparer le bouillon de volaille puis lui ajouter le vin blanc facultatif. Eplucher et laver les pommes de terre puis, à l'aide d'une mandoline ou d'un robot, les couper en tranches très fines. Préchauffer le four à 220°C th. 7. Déposer la rouelle de porc dans une cocotte ou dans un plat assez profond allant au four. Recouvrir avec 1/3 des pommes de terre, un peu de poivre du moulin, 1/3 des oignons et recommencer l'opération encore 2 fois. Ajouter le bouillon de volaille avec le vin blanc. Les pommes de terre doivent pratiquement toutes être recouverte par le bouillon. Arroser avec un filet d'huile d'olive. Mettre le couvercle et mettre à cuire à 200°C th. 7 pendant 1 heure 30. Au bout de 1 h 30, retirer le couvercle et baisser le four à 180°C th. 6 et laisser cuire encore 1h du blog "Binôme gourmand" L'idéal est de le laisser reposer toute la nuit et de reprendre la cuisson le lendemain, les pommes de terre absorbent alors le bouillon et le lendemain elles vont finir de cuire en confisant. A la fin de la cuisson il ne doit pratiquement plus rester de bouillon dans le plat et le peu qui reste doit être onctueux. Vous l'aurez compris la réussite de ce plat tout simple réside dans la à refaire sans faute en ajoutant peut-être un peu de carottes en rondelles la prochaine fois !Bon appétit ! 1 rouelle de jambon 200 g de carottes 2 gros oignons 1 cuillère à soupe de Fleur de sel de Guérande 1 cuillère à café de grains de poivre 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de beurre 7 grosses pommes de terre Un grand classique de la cuisine française, mais tellement facile à réaliser et tellement bon que je ne peux résister à partager avec vous. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Oter la couenne de la rouelle. Saler, poivrer et la dorer 6 mn dans une cocotte dans 20g de beurre. La réserver sur une assiette. 2Faire dorer les oignons coupés en rondelles et les lardons dans la cocotte, 2 mn à feu moyen dans le reste de beurre. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et mélanger 3 mn. 3Réserver la moitié des pommes de terre sur une assiette. Poser la viande dans la cocotte, répartir le thym et l'ai haché, couvrir des pommes de terre réservées. Arroser de vin, ajouter de l'eau à niveau. 4Dès l'ébullition, poser un cercle de papier cuisson découpé sur les pommes de terre. Cuire 1h30 au four préchauffé à 180°, puis à découvert environ 25 mn. Servir dans la cocotte. CommentairesIdées de recettes Recettes à base de porc Recettes de rouelle de porc Recettes à base de lardons Recettes de rouelle de porc aux pommes de terre Recettes de porc à la boulangère

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